リッチなテクスチャーのフォアグラ、甘味と酸味のある苺と、苦味のあるルーコラ、刺激的な黒胡椒と甘い香りのヴァニラ、そして、すべての要素をひとつに繋げるバルサミコ・ヴィネガー。この複雑な味覚の組み合わせを試し、　料理の真髄を [...]

以前、俺がシェフを務めていたレストランで提供していた料理。この料理を食べるためだけに来店するお客様もいたほどで、この料理のおかげでたくさんの常連客の方や友達が増えた。
フルーティーな香りのソミュール・シャンピニー（sau [...]

「一勢のクイック・クッキング」ムービー・レシピ 第六弾！！
材料

苺：好きなだけ。たっぷりと！
バルサミコ・ヴィネガー：上等なモノを使おう！
粉糖：甘みが足りなかったら粉糖で補う。
ヴァニラ・アイスクリーム：市販のも [...]