大好きなゴルゴンゾーラ！　…を使ったリゾット。フツーに作るのでは面白みがないので、クルミを加えて食感のアクセントに。
ブルーチーズとナッツ類の相性は最高です。
Ingrédients pour 4 personnes : [...]

クルミの表面を、キャラメルでコーティング。
カリカリした歯触りと香ばしさが増し、クルミの美味しさが一層引き立ちます。
普段は荒めに砕いて、チョコレート系のケーキに挟んだり、焼き菓子に混ぜ込んだりして使います。
いわば「副 [...]