ジャガイモのピューレはシンプルの極み。最高の付け合わせ料理になる。
この料理を作るときは、いくつかのパターンが考えられる。
ジャガイモを潰すとき、鍋の中で荒く潰すと、ジャガイモの食感と風味が残り、しかも洗い物も少なくて済 [...]

材料

ノルウェー・サーモン：1 kg
フルール・ド・セル：100 g
グラニュー糖：33 g
白胡椒：7 g
ディル：1束
レモン：1個
オリーヴオイル

作り方

三枚におろし、骨を取り除いたノルウェーサーモンの重さ [...]

Ingrédients :
材料：

バター（室温において柔らかくする）：50 g
薄力粉：50 g
キャソナード（グラニュー糖、または三温糖で代用可能）：50 g
アーモンドパウダー：50 g
ゲランド産 [...]