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Noix de coquille Saint-Jaques, asperges et tomates cerises / 帆立貝とアスパラガスとチェリートマトのソテー オードブルとしても、メイン料理にも、さらにはお酒のお供にも…。 フライパンひとつでできる、『使える』超簡単な料理！ 作り方： 新鮮な帆立貝を用意し、キッチンペーパーで余分な水分をとっておく。 アスパラガスは根元の部分 [...] Category : Entrées & Salades, Poissons & Crustacées Tags : asperge, coquille Saint-Jacque, tomate cerise Comments : 5 -
Noix de coquille Saint-Jaques à la provençale / 帆立貝のグリル、プロヴァンス風 材料 帆立貝 マスタード ペルシヤード エスカルゴ・バター ラタトゥイユ 塩 白胡椒 作り方 帆立貝の表面を強火でグリルし、上になるほうの片面にマスタードを薄く塗る。そこにペルシヤードをたっぷりと乗せて、サラマンダ [...] Category : Entrées & Salades, Poissons & Crustacées Tags : coquille Saint-Jacque, moutarde forte de Dijon, persil frisé Comments : 0 -