料理長「原一勢」のクイック・クッキング

Alexandra / アレクサンドラ（アレクサンダー）

甘くソフトな口当たりで、食後酒に向いている。
チョコレートケーキを連想する味わいが、女性にも好まれる。
昔はジンで作るレシピが一般的だったらしいが、周知のように、現在ではブランデーを使うほうがポピュラーだ。
正式名称は「アレクサンドラ」だが、この事実を知るバーテンダーは少なく、いつの間にか「アレクサンダー」と呼ぶ名前のほうが普及してしまった…。

Ingrédients

• 30 ml de cognac (eau-de-vie)
• 15 ml de crème de cacao
• 15 ml de crème liquide

材料

• コニャック：30 ml
• クレーム・ド・カカオ：15 ml
• 生クリーム：15 ml

作り方

1. シェーカーに材料を順に入れて、氷を加え、強めにシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
2. 生クリームが入っているので、充分にシェイクすることが必要。