料理長「原一勢」のクイック・クッキング

Fraises au vinaigre balsamique, crème de mascarpone / 苺のバルサミコ・ヴィネガー風味とマスカルポーネ・クリーム

「一勢のクイック・クッキング」ムービー・レシピ 第六弾！！

材料

• 苺：好きなだけ。たっぷりと！
• バルサミコ・ヴィネガー：上等なモノを使おう！
• 粉糖：甘みが足りなかったら粉糖で補う。
• ヴァニラ・アイスクリーム：市販のものでも構わない。

作り方

1. 苺のへたを取り除いて縦半分に切り、ボールに入れ、バルサミコ・ヴィネガーを振りかける。
   もし、甘みが足りなかったら、粉糖を加えて甘さを補うことを忘れずに。
   軽く混ぜ合わせたら、2時間くらい置いてマリネしておく。
2. お皿にマリネした苺を盛り、苺の香りが移ったバルサミコ・ヴィネガーを少量かける。
   刻んだミントを散らすのも良い。
3. 用意しておいたヴァニラ・アイスクリームを添えて…
   シンプルなデザートの完成！