料理長「原一勢」のクイック・クッキング

Vin chaud / ホットワイン

ここで紹介するホットワインは、友人の女の子の家で偶然ひらめいたレシピ。…といっても、酔っぱらいながらキッチンをあさって、使えそうな材料を手当たり次第ワインの中に入れただけ。だけど、味は抜群。どんな場合でも、自分の感性を信じることは紙に書かれたレシピを凌駕する。
今回指定した材料が見つからなかったとしても、キッチンの中を（無許可で）くまなく調べ、代用になりそうなものを探し出す。（例：砂糖、オレンジジュース、レモン、オリエンタルな香りのスパイス、メイプルシロップ、etc…）
見つけ出した材料を使っていいかどうか、キッチンの持ち主に確認すること。
シナモンを見つけたら、飛び上がって喜ぶこと。

材料

• 赤ワイン
• 蜂蜜
• 紅茶の葉（ティーバックで可）
• シナモンスティック

作り方

1. 友人の家のキッチンから手頃な鍋を探し出し、安物の赤ワインとキッチンの隅に置き去りにされた蜂蜜を入れる。弱火にかけて、手元にあったフォークでかき混ぜ、ハチミツを溶かす。
   この間に紅茶の葉の在処を友人から聞き出そう。
2. 沸騰直前になったら火を止め、見つけ出した紅茶（ティーパック）を5～6秒浸し、軽く香りを移す。完全に沸騰させちゃダメ。せっかくのアルコール分が飛んじゃうから。
   用意しておいてもらったグラスに注ぎ、熱いうちに呑み干す。